Sultan Aziz Muhallebisi Tarifi

7 su bardağı süt 1,5 su bardağı şeker 1+1/4 kahve fincanı pirinç unu 1/2 kahve fincanı nişasta 1 kahve fincanı hindistan cevizi rendesi 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm 1 çay bardağı tuzsuz badem 1 kahve fincanı sadece sarısı rendelenmiş portakal kabuğu bir tutam tuz Sütü, tuz,rendelenmiş portakal kabuğu ve tozşeker ile birlikte, ocağa koyalım.Pirinç ununu ve nişastayı birbirine katıp 1 su bardağı su ile ezelim.Bu karışımısicim gibi akıtarak devamlı karıştırmak  suretiyle süte ilave edelim.Sütü muhallebi kıvamına gelinceye kadar  pişirelim. Koyulaşınca dövülmüş bademleri,hindistan cevizi rendesini ve yıkayıp süzdüğümüz kuru üzümleri ilave edip karıştıralım. Ocaktan indirip kaselere boşaltalım.ve soğuduktan sonra servis yapalım.